ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情
宮沢 文雄
著
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価格
\2,420（税込）
発行年月
1998年04月
出版社／提供元
幸書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１７３ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784782101551
商品コード
0198042382
NDC分類
498.54
基本件名
食品衛生
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198042382
内容
放射線殺菌、残留農薬、最近の食品に関わる感染症など、国際化をふまえた食品衛生上の諸問題を解説する。〈ソフトカバー〉
