食べ物が語る香港史
平野 久美子
著
絶版
価格
\1,760（税込）
発行年月
1998年06月
出版社／提供元
新潮社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３０６ｐ
大きさ
20
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784104245017
商品コード
0198046794
NDC分類
383.82239
基本件名
食生活－歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198046794
著者紹介
平野 久美子（著者）：東京都生まれ。学習院大学仏文科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライター、エディターとして多くの雑誌の企画編集に携わる。著書に「テレサ・テンが見た夢」「中国茶と茶館の旅」など。
内容
食は時代を反映する。世界に名だたる「食都」が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見え隠れし、食を探れば香港人がわかる。〈ソフトカバー〉
