ミルクの文化誌
足立 達
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
価格
\3,300（税込）
発行年月
1998年06月
出版社／提供元
東北大学出版会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２９０ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784925085106
商品コード
0198049613
NDC分類
648.1
基本件名
牛乳－歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198049613
内容
乳用家畜の起源からミルク飲用文化の成立、さらに現代の飲用乳生産に至る科学技術発展のプロセスを体系化したミルク文化誌の決定版。〈ソフトカバー〉
