食中毒の恐怖~実際に役立つ知識と予防~
金政 泰弘
,
三輪谷 俊夫
著
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10日間
価格
\2,619(税込)
発行年月
1998年10月
出版社/提供元
菜根出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
201p 図版7枚
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784782001417
商品コード
0198084418
NDC分類
498.54
基本件名
食中毒
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198084418
著者紹介
金政 泰弘(著者):〈金政〉1926年岡山県生まれ。岡山大学名誉教授、玉野看護福祉総合専門学校校長。
三輪谷 俊夫(著者):〈三輪谷〉1928年兵庫県生まれ。大阪大学名誉教授、岡山県立大学名誉教授。
内容
食中毒のニュースが毎日のように新聞をにぎわし、正しい知識と予防がますます必要になっている。食中毒の権威が様々な食中毒と予防法、行政のあり方などを平易に解説する。