調理の基本大図鑑~ビストロ・マルシェ~
品切
価格
\8,580(税込)
発行年月
1998年11月
出版社/提供元
講談社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
727p
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784062082242
商品コード
0198084534
NDC分類
596
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198084534
内容
プロのおいしいコツがこの一冊に! 和・洋・中・エスニックなど、世界の多彩な料理の調理法の基本をわかりやすくビジュアルに解説し、一流料理人によるオリジナルメニューを収録。ソムリエ田崎真也のワインアドバイスつき。