さつまいも(ものと人間の文化史)
坂井 健吉
著
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有り
お届け予定日
3～4日
価格
\3,520（税込）
発行年月
1999年02月
出版社／提供元
法政大学出版局
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３１６ｐ
大きさ
20
ジャンル
和書
ISBN
9784588209017
商品コード
0199005767
NDC分類
616.8
基本件名
さつまいも
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199005767
著者紹介
坂井 健吉（著者）：１９２４年生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士。農林水産省農業技術研究所長、同農業環境技術研究所等を経て、現在、農林水産技術情報協会研究顧問。著書に「サツマイモのつくり方」など。
内容
さつまいもの歴史は飢えと貧困の歴史であり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけ、わが国伝来後４００年の経緯を辿り、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の足跡を描く。
