緑茶文化と日本人～Ｗｏｒｌｄ Ｏ－ＣＨＡ Ｆｅｓｔｉｖａｌに向けて～
発行年月 |
1999年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２１１，２５ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784324055922 |
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商品コード |
0199011371 |
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NDC分類 |
619.8 |
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基本件名 |
茶 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199011371 |
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内容
緑茶の姿が、カテキン等茶葉成分の解明・新商品開発により大きく変わってきた。その歴史的歩み、がん予防などの効能分析から緑茶の魅力を描き出し、茶園の環境問題・地域づくりなどから現代社会の課題に挑む。〈ソフトカバー〉
