変貌するＥＵ牛肉産業
新山 陽子
著
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価格
\5,830（税込）
発行年月
1999年02月
出版社／提供元
日本経済評論社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２８４ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784818810563
商品コード
0199013640
NDC分類
648.25
基本件名
牛肉
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199013640
著者紹介
新山 陽子（著者）：〈新山〉１９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科助教授。著書に「畜産の企業形態と経営管理」「フードシステム学の世界」などがある。
内容
狂牛病、動物愛護、健康・環境問題を抱えながら、ＥＵという市場統合によって牛肉プロダクションチェーンはどういう方向に動いているのか。国・地域を超えて、その全体像に迫る。
