離乳の食文化~アジア10か国からの調査報告~
和仁 皓明
,
雪印乳業株式会社健康生活研究所
著
品切
価格
\2,420(税込)
発行年月
1999年03月
出版社/提供元
中央法規出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
220p
大きさ
21
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784805817827
商品コード
0199018315
NDC分類
383.82
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199018315
著者紹介
和仁 皓明(著者):〈和仁〉1931年北海道生まれ。米国メリーランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業健康生活研究所所長を経て、現在、東亜大学大学院教授。著書に「チーズのある風景」がある。
内容
離乳期の赤ちゃんに与えられる食品や、儀式・禁忌などの産育習俗などについて、アジア10か国で行った調査の結果をまとめ、アジア各国社会における食の文化を読み取る。〈ソフトカバー〉