日本茶全書～生産から賞味まで～
淵之上 康元
,
淵之上 弘子
著
品切
価格
\3,666（税込）
発行年月
1999年04月
出版社／提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３５５ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784540982132
商品コード
0199030509
NDC分類
617.4
基本件名
茶
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199030509
著者紹介
淵之上 康元（著者）：〈康元〉１９２８年生まれ。鹿児島農林専門学校卒業。埼玉県茶業試験場育種部長等を務めた。
淵之上 弘子（著者）：〈弘子〉１９３０年生まれ。共立女子専門学校卒業。埼玉県茶業試験場主任研究員等を務めた。
内容
私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。〈ソフトカバー〉
