フードシステムの革新と企業行動
斎藤 修
著
品切
価格
\5,060（税込）
発行年月
1999年06月
出版社／提供元
農林統計協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
４４０ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN
9784541025098
商品コード
0199043122
NDC分類
611.4
基本件名
農産物
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199043122
内容
米国での産業組織論の新展開とフードシステムを概観し、日本の米加工業、青果物、畜産経営を例に挙げて垂直的な主体間関係に重点を置きながらフードシステム革新のためのビジネスビヘイビアの論理を引き出す。
