乳製品試験法・注解 改訂第2版
日本薬学会
著
絶版
価格
\8,580(税込)
発行年月
1999年06月
出版社/提供元
金原出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
398p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784307470322
商品コード
0199050169
NDC分類
648.12
基本件名
乳製品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199050169
内容
乳および乳製品の生産、製造、加工、保存などの過程における品質管理のための試験法、安全性を確保するための試験法などを収録し、それらに注を付け、解説する。1984年刊の改訂第2版。〈ソフトカバー〉