図解による基礎調理
下村 道子
,
中里 トシ子
,
市川 朝子
著
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お届け予定日
10日間
価格
\2,530（税込）
発行年月
1998年04月
出版社／提供元
同文書院
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２１７ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784810312195
商品コード
0199056744
NDC分類
596
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199056744
内容
調理の実習を通して，調理技術の基礎と調理の科学性を身につけることを目的として各調理例を解説。
