フードシステムの経済分析
時子山 ひろみ
著
品切
価格
\3,850（税込）
発行年月
1999年08月
出版社／提供元
日本評論社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
226p
大きさ
22
ジャンル
和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN
9784535551534
商品コード
0199058680
NDC分類
611.3
基本件名
食糧問題
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199058680
内容
これまでの農業主体の食料経済分析と異なり、日本国内のフードシステムを、最後に食料消費に流れ込む経済活動の全体として捉え、食品産業と消費者の相互関連に注目して分析しようとする試み。
