食品組織学
星野 忠彦
著
取扱不可
価格
\13,200(税込)
発行年月
1998年06月
出版社/提供元
光生館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
347p
大きさ
27
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784332040385
商品コード
0199066306
NDC分類
498.53
基本件名
食品化学
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199066306
内容
食品に携わる研究者及び学生を対象に、組織標本作製の未経験者が食品を組織学的に調べる為の作製方法と加工による組織の変化を理解する事を目的とした書。