至宝の調味料<２> 酢
アスペクト
著
取扱不可
価格
\1,540（税込）
発行年月
1999年11月
出版社／提供元
アスペクト
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１１１ｐ
大きさ
20
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784757205789
商品コード
0199088755
NDC分類
588.6
基本件名
調味料
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199088755
内容
日本全国、そして世界のからだにやさしい「こだわりの酢」を厳選し、カタログ風に紹介する。加えて、酢が決め手になる料理をはじめ、酢の調理のテクニック、酢の歴史や文化についても分かりやすく解説する。〈ソフトカバー〉
