The Maillard Reaction in Foods and Nutrition(ACS Symposium Series Vol. 215) 585 p. '31
Waller, G.R.
,
Feather, M.S.
編
絶版
価格
\17,318(税込)
発行年月
1983年01月
出版社/提供元
American Chemical Society Book Department
出版国
アメリカ合衆国
言語
英語
媒体
冊子
装丁
hardcover
ページ数/巻数
585 p.
ジャンル
洋書
ISBN
9780841207691
商品コード
0207504278
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0207504278
内容
Based on symposium at the 183rd Meeting of the American Chemical Society, Las Vegas, Nevada, March 28-April 2, 1982