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缶詰入門 改訂3版(食品知識ミニブックスシリーズ 並製 163p 2010/11
日本缶詰協会
編
発行年月 |
2010年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
163p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784889271461 |
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商品コード |
1000059066 |
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NDC分類 |
588.93 |
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基本件名 |
かん詰 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2011年02月2週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000059066 |
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内容
缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
