日本の野菜レシピ(からだにおいしい野菜の便利帳)
高橋書店編集部
編
絶版
価格
\1,320(税込)
発行年月
2011年04月
出版社/提供元
高橋書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
167p
大きさ
24cm
ジャンル
和書/社会科学/生活科学/生活科学
ISBN
9784471033927
商品コード
1000183411
NDC分類
596.37
基本件名
料理-野菜
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000183411
内容
江戸時代から昭和にかけて発行された、家庭料理を記したぼう大な文献をもとに、日本各地に伝わる野菜料理を紹介。野菜に関する知識、料理にまつわる歴史や地元の情報、料理のコツなども併記。