商品詳細(参照) | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

野菜ソムリエ公式ガイドブック

日本野菜ソムリエ協会　著

品切
価格 \1,430（税込）

発行年月	2011年07月
出版社／提供元	日本能率協会マネジメントセンター
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	174p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN	9784820747260
商品コード	1003511034
NDC分類	626
基本件名	蔬菜
本の性格	資格試験
新刊案内掲載月	2011年08月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003511034

内容

人気資格「野菜ソムリエ」の公式ガイド。資格取得までの流れや講座の内容、学習のポイントなどを解説するほか、野菜・果物の事典や腕試し問題も収録。巻末に、日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室・レストランを掲載。

第1章野菜ソムリエとは?(野菜ソムリエって何をする人? 野菜ソムリエになるには野菜ソムリエの活動) 第2章野菜・果物の事典(淡色野菜緑黄色野菜イモ・キノコ類) 第3章ジュニア野菜ソムリエの講座とは?(話して伝える力を養うベジフルコミュニケーション野菜・果物そのものに触れるベジフル入門野菜・果物と栄養の関わりを知るベジタブルサイエンス料理の幅も広がる!ベジフルクッカリー) 第4章腕試しベジフル問題付録野菜ソムリエデータ集(日本野菜ソムリエ協会認定料理教室日本野菜ソムリエ協会認定レストラン)