丸善のおすすめ度
実用ガイド「食」の害虫トラブル対策～食品製造現場から食卓まで～
|
在庫状況
有り
|
お届け予定日
3～4日
|
|
|
価格
\3,080（税込）
|
|
|
|
発行年月 |
2011年07月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
351p |
|---|
大きさ |
21cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／社会医学／医療統計・疫学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784896949780 |
|---|
|
商品コード |
1003532440 |
|---|
NDC分類 |
498.69 |
|---|
基本件名 |
衛生害虫 |
|---|
|
本の性格 |
学生用 |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2011年09月1週 |
|---|
|
| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003532440 |
|---|
著者紹介
林 晃史（著者）：1934年生まれ。静岡大学農学部卒。防虫科学研究所長、東京医科歯科大学医学部講師。農学博士。医学博士。日本衛生動物学会賞受賞。著書に「害虫防除の実際と殺虫剤」など多数。
内容
「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
