特集　アレルギー－その発症機構から機能性食品の開発まで－
特集にあたって
なぜアレルギーが増加したのか
アレルギーの種類とアレルゲンの種類
アレルギーの分子細胞機構
腸内フローラとアレルギー
乳酸菌によるアレルギー抑制のメカニズム
乳酸菌による花粉症抑制作用
ビフィズス菌LKM512 による成人型アトピー性皮膚炎緩和効果
アレルギーワクチンの開発に向けて
スギ花粉症緩和米の開発

BIO R&D　PCR を用いた生菌の検出法
BIO R&D　遺伝子多型簡易測定法
BIO BUSINESS バイオ作物の市場動向

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