丸善のおすすめ度
トコトンやさしいにおいとかおりの本(B&Tブックス)
発行年月 |
2011年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
159p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／基礎医学／生理学 |
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ISBN |
9784526067990 |
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商品コード |
1007596275 |
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NDC分類 |
491.376 |
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基本件名 |
におい |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2012年02月1週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1007596275 |
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著者紹介
倉橋 隆（著者）：筑波大学大学院生物科学研究科博士課程修了。大阪大学大学院生命機能研究科教授。理学博士。
福井 寛（著者）：広島大学大学院工学研究科修士課程修了。福井技術士事務所代表。工学博士、技術士(化学部門)。
内容
においを感じる仕組みから、香料の分類と特徴、生活の中で使われているかおり、悪臭の種類とその抑制や除去方法、においの分析・評価方法まで、においやかおりについて図表を交えてわかりやすく解説する。
