KNOWLEDGE WORKER ナレッジワーカー



丸善のおすすめ度

はじめての食品成分表～使い方からやさしくガイド～

女子栄養大学栄養クリニック, 女子栄養大学出版部 　編
香川　芳子 　監修
 絶版
 		   
価格 \1,100（税込）         
発行年月 2011年12月
出版社／提供元
女子栄養大学出版部
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 239p 図版16p
大きさ 21cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN 9784789503167
商品コード 1007854509
NDC分類 498.51
基本件名 食品-便覧
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2012年03月3週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1007854509

内容

「日本食品標準成分表2010」のデータを簡略化した書。専門的な食品名を一般的な名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。知りたい食品の成分値を見つける方法や、成分値を使って栄養計算する方法も掲載。

目次