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応用栄養学 第3版(新食品・栄養科学シリーズ)
灘本 知憲,
宮谷 秀一
編
坂口 守彦,
成田 宏史,
西川 善之,
森 孝夫,
森田 潤司,
山本 義和
他
発行年月 |
2012年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
12p,254p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学 |
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ISBN |
9784759811209 |
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商品コード |
1008963123 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2012年04月3週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1008963123 |
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著者紹介
灘本 知憲(編者):京都大学大学院農学研究科修了。滋賀県立大学人間文化学部教授。農学博士。
宮谷 秀一(編者):徳島大学大学院栄養学研究科修了。大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授。保健学博士。
内容
栄養マネジメントをはじめ、ライフステージごとの栄養や、生活活動・スポーツ・環境と栄養との関係などをわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験のガイドライン(2010年版)に準拠。