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地域再生とフードシステム~6次産業,直売所,チェーン構築による革新~
発行年月 |
2012年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
6p,219p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書/社会科学/経済学/農業・食糧 |
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ISBN |
9784897322513 |
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商品コード |
1009771116 |
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NDC分類 |
611.46 |
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基本件名 |
農産物市場 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2012年06月1週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1009771116 |
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著者紹介
斎藤 修(著者):1951年埼玉県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。千葉大学大学院教授(園芸学研究科)。農学博士。著書に「農商工連携の戦略」「食料産業クラスターと地域ブランド」など。
内容
地域再生のための視点として、6次産業、直売所、チェーン構築の切り口から地域を革新する戦略を提案。直売所の新たな戦略を交え、6次産業、バリューチェーンやサプライチェーンと産地の販売戦略を分析する。