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図解食品衛生学実験 第3版

一戸 正勝, 西島 基弘, 石田 裕, 井部 明広, 太田 利子, 岡部 とし子, 千葉 隆司, 村上 りつ子, 渡邉 昭宣 　著

在庫状況 有り  お届け予定日 3～4日 
価格 \2,200（税込）         
発行年月 2012年08月
出版社／提供元
講談社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 151p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN 9784061398368
商品コード 1011009520
NDC分類 498.54
基本件名 食品衛生
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2012年10月3週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1011009520

内容

食品衛生学実験の定番！　限られた時間内で手際よく実験操作できるよう操作過程をわかりやすく図解で解説．微生物学実験，化学実験，水質試験に加え，新たに分析機器も収録した内容充実の最新版．

目次