江戸料理読本(ちくま学芸文庫 マ36-1)
松下 幸子 著
内容
目次
江戸料理入門 米料理 めん料理 魚介料理 肉料理 卵料理 豆腐料理 野菜料理 大根料理 いも料理 きのこ料理 こんにゃく料理 海藻料理 漬物 菓子 珍奇な料理 食禁