タルトとキッシュ～プロ10人が考える、おいしさの組み立て方～
柴田書店
編
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\2,750（税込）
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発行年月 |
2012年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
151p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784388061549 |
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商品コード |
1011463871 |
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NDC分類 |
596.65 |
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基本件名 |
菓子 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1011463871 |
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内容
焼き菓子タルトから、生菓子タルト、塩味タルトとキッシュまで、生地とクリームの組み合わせの妙やおいしくするための工夫が詰まったタルトのレシピを紹介する。タルトづくりの基本、断面から見る40のタルトも掲載。
