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スイート・ポイズン～本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話～
吉田 三知世
翻訳
発行年月 |
2013年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
24p,372p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784492044841 |
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商品コード |
1012184975 |
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NDC分類 |
498.54 |
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基本件名 |
食品添加物 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2013年03月3週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012184975 |
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著者紹介
ジャネット・スター・ハル（著者）：米国労働安全衛生法に基づき認証された環境危険廃棄物緊急対応スペシャリスト。毒物学者、著述家、環境科学者。テキサスA&M大学コマース校で環境学を教えている。
内容
もともとは胃潰瘍治療薬として開発された、実験動物の脳に穴があいた、体重減少に効果的という経験的証拠はない…。人工甘味料「アスパルテーム」の危険性と真実を、過剰摂取により健康被害を被った著者が指摘する。
