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フードシステムの経済学 第5版

時子山　ひろみ, 荏開津　典生 　著

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価格 \2,750（税込）         
発行年月 2013年01月
出版社／提供元
医歯薬出版
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 9p,198p
大きさ 21cm
ジャンル 和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN 9784263706060
商品コード 1012290740
NDC分類 611.3
基本件名 食糧問題
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2013年02月5週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012290740

内容

食料経済学の教科書。これまでの食料経済という概念に収まらない食料に関する新しい複雑な動きを、フードシステムという概念によって捉えなおす。基本統計を可能な限り2010年の数値で示し、その他のデータも改めた第5版。

目次