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食品衛生学 新版(管理栄養士講座)

西島　基弘, 山本　茂貴 　著

 品切
 		   
価格 \3,630（税込）         
発行年月 2013年02月
出版社／提供元
建帛社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 9p,253p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN 9784767904740
商品コード 1012494448
NDC分類 498.54
基本件名 食品衛生
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2013年04月2週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012494448

内容

管理栄養士養成カリキュラム及び管理栄養士国家試験ガイドラインを踏まえ、管理栄養士としてより一層専門的な知識を身につけるためのテキスト。食品の安全性に関する正しい考え方や、基礎的で重要な知識・事項を学ぶ。

目次