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イタリア料理基本用語～伊和・和伊・テーマ別～
近藤 乃里子
,
合田 達子
,
正戸 あゆみ
著
辻調理師専門学校
監修
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\2,200（税込）
発行年月
2013年03月
出版社／提供元
柴田書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
286p
大きさ
19cm
ジャンル
和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN
9784388353439
商品コード
1012646002
NDC分類
596.23
基本件名
料理(西洋)-イタリア-用語集
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2013年05月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012646002
内容
イタリア料理を学ぶために知っておきたい用語をコンパクトに収録。見出し語をアルファベット順に並べた「伊和篇」、ジャンル別に並べた「和伊篇」、関連した言葉を集めた「テーマ別篇」で構成。カタカナによる発音表記も示す。
