丸善のおすすめ度
【MeL】47都道府県・伝統食百科
成瀬 宇平
著
価格
\13,794(税込)
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発行年月
2009年01月
出版社/提供元
丸善出版
言語
日本語
媒体
電子
ページ数/巻数
343p
ジャンル
和書
商品コード
1012708622
NDC分類
383.81
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012708622
内容
年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。