公衆栄養学(食物と栄養学基礎シリーズ 11)
栗原 伸公 著
内容
目次
1 公衆栄養の概念 2 健康・栄養問題の現状と課題 3 栄養政策 4 栄養疫学 5 公衆栄養マネジメント 6 公衆栄養プログラムの展開