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基礎から学ぶ生物化学工学演習

日本生物工学会　編

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価格 \2,310（税込）

発行年月	2013年08月
出版社／提供元	コロナ社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	4p,151p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／理工学／化学工学／その他
ISBN	9784339067446
商品コード	1013625271
NDC分類	579.97
基本件名	工業微生物学
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2013年09月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013625271

内容

生物化学工学分野の基礎学力の向上に役立つ自己学習書。バイオケミカルエンジニアのための基礎、バイオキャタリストの特性、バイオプロセスにおける単位操作などについて、問題と解答例を交えて解説する。参考文献も掲載。

1 バイオケミカルエンジニアのための基礎(化学工学の基礎生化学の基礎) 2 バイオキャタリストの特性(酵素の特性とその利用技術微生物の特性とその改良技術) 3 バイオリアクションにおける量論・速度論(微生物反応における量論酵素反応における反応速度論ほか) 4 バイオリアクターの設計(酵素バイオリアクターの設計微生物バイオリアクターの設計) 5 バイオプロセスにおける単位操作(バイオリアクターにおける殺菌・除菌バイオリアクターにおける通気・攪捗ほか)