すべてがわかる!「乾物」事典～“基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで～(食材の教科書シリーズ)
家森 幸男,
奥薗 壽子
監修
発行年月 |
2013年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
191p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／農業工学 |
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ISBN |
9784418133420 |
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商品コード |
1013970274 |
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NDC分類 |
619 |
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基本件名 |
乾物 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013970274 |
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内容
乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。
