他郷阿部家の暮らしとレシピ~石見銀山・群言堂~
松場 登美
著
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価格
\1,650(税込)
発行年月
2013年12月
出版社/提供元
家の光協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
127p
大きさ
21cm
ジャンル
和書/社会科学/生活科学/生活科学
ISBN
9784259564278
商品コード
1014226866
NDC分類
596
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1014226866
著者紹介
松場 登美(著者):1949年三重県生まれ。株式会社石見銀山生活文化研究所を設立、「群言堂」を立ち上げ商品の企画・製造販売を手がける。修復した武家屋敷「阿部家」で暮らしながら宿泊施設としても営業する。
内容
世界遺産・石見銀山にある古民家の宿「他郷阿部家」。そこで出される春野菜の白あえ風、とうもろこしのかき揚げ、かぼちゃのきんぴらといった四季折々の家庭料理や、心温まるおもてなし、暮らしの知恵を紹介する。