西尾　治 　著

内容

目次

1．ノロウイルス感染症・食中毒発生時の対応 1-1　現場指揮と行政機関への報告 　 1-2　従業員に対する指示・対処 1-3　患者・入所者、学童に対する指示・対処 1-4　保護者等に対して 1-5　その他 2．ノロウイルス感染症・食中毒の疑われる場合の対応 2-1　感染症が疑われるとき 3．ノロウイスル感染症・食中毒への日ごろの備え 3-1　施設内対策にあたって 3-2　従業員への教育 3-3　感染源への対処 3-4　手洗い設備の検討 4．嘔吐・ふん便や汚染物の対処 4-1　嘔吐物の処理 　 4-2　ふん便の処理 4-3　リネン類の処理（おむつ含む） 4-4　感染者等の使った食器の処理 　 4-5　汚染されたカーペット類の処理 4-6　嘔吐などのあった部屋の処理 4-7　感染性廃棄物の処理 5．ノロウイルスの消毒についての知識 5-1　ノロウイルスの抵抗性の知識と消毒薬 5-2　熱　消　毒 5-3　環境消毒、その他 6．ノロウイルス感染経路とその遮断 6-1　ノロウイルスの感染経路の予備知識 6-2　手洗いの徹底 　　 6-3　食材の汚染と処理 6-4　そ　の　他 7．ノロウイルスについての基礎知識 7-1　ノロウイルス感染症・食中毒の症状 7-2　感染や食中毒が発生する季節と現状 7-3　ノロウイルスの歴史と認識 7-4　「ウイルス」という存在の特徴 7-5　感染していても症状がない人の存在 7-6　疫学調査─どのようにして感染経路を特定するか 7-7　検査法─どのようにしてノロウイルスと断定するか 8．日本の食中毒の状況 9．ノロウイルス感染症・事例研究 9-1　ノロウイルス感染症事例 　 9-2　ノロウイルス食中毒事例