「始末の料理」裏ワザ全書~ごちそうさん!~
則岡 孝子
著
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価格
\1,100(税込)
発行年月
2014年02月
出版社/提供元
ロングセラーズ
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
292p
大きさ
19cm
ジャンル
和書/社会科学/生活科学/生活科学
ISBN
9784845423101
商品コード
1015055287
NDC分類
596
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015055287
内容
「始末の料理」とは、食材を残すことなく、おいしく食べきる料理のこと。魚、昆布・だし、ご飯・おむすび、肉、野菜の始末の料理を紹介します。野菜の皮やすじ、魚や肉の栄養や効能についてもくわしく説明。