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古文書にみる会津藩の食文化

平出　美穂子 　著

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価格 \3,300（税込）         
発行年月 2014年01月
出版社／提供元
歴史春秋出版
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 240p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784897578170
商品コード 1015112447
NDC分類 383.8126
基本件名 食生活-歴史
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2014年03月2週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015112447

内容

江戸時代の古文書や古い史料をもとに、会津藩政に育まれてきた農村・町方・武士社会に根付いた食文化をまとめる。「保科正之の朝鮮通信使のおもてなし」「幕末の会津藩士の年中行事と食べ物」などを収録。

目次