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酒と肴の文化地理～大分の地域食をめぐる旅～
中村 周作
著
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有り
お届け予定日
3～4日
価格
\1,980（税込）
発行年月
2014年04月
出版社／提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
7p,179p
大きさ
21cm
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784562091959
商品コード
1015499546
NDC分類
383.8195
基本件名
食生活
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2014年06月1週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015499546
著者紹介
中村 周作（著者）：1958年鹿児島県生まれ。関西学院大学大学院文学研究科地理学専修博士課程後期課程単位取得。宮崎大学教育文化学部教務担当副学部長。著書に「熊本酒と肴の文化地理」など。
内容
大分県の各地で、どんな酒が飲まれているか、どんな魚料理が食べられているか? 地酒と伝統的魚介類食が、大分県域でどのように根付き愛され続けてきたのかを究明し、これらを地域振興にいかに役立てるかについて考察する。
