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パリ・パティスリーガイド～パティシエと、お菓子好きのための～
柴田書店
編
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\1,980（税込）
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発行年月 |
2014年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
167p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784388353477 |
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商品コード |
1015679664 |
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NDC分類 |
596.65 |
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基本件名 |
菓子 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2014年06月4週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015679664 |
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内容
若手シェフの店から老舗まで、パリの人気パティスリー35店をレポート。オーナーに直接インタビューし、店の歴史、店づくりのポイント、商品の特徴などを紹介する。データ:2014年1月現在。
