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食材偽装～メニュー表示のグレーゾーン〜景品表示法の正しい理解のために～
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\2,750（税込）
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発行年月 |
2014年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
5p,264p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784324098158 |
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商品コード |
1016050603 |
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NDC分類 |
673.97 |
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基本件名 |
飲食店 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2014年11月1週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016050603 |
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著者紹介
森田 満樹（著者）：九州大学農学部食糧科学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。FOOD COMMUNICATION COMPASS事務局長。食品安全・表示等の講演・執筆を行う。
内容
どんな表示が不当な表示にあたるのか? メニュー表示に適用される景品表示法や、消費者庁のメニュー・料理等の表示ガイドライン、食品表示の他法令、偽装表示を起こさないための事業者の取り組みなどについて解説する。
