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ビールの歴史(「食」の図書館)
ギャビン・D.スミス
著
大間知 知子
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\2,200（税込）
発行年月
2014年08月
出版社／提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
187p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784562050901
商品コード
1016078332
NDC分類
588.54
基本件名
ビール-歴史
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2014年10月1週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016078332
著者紹介
ギャビン・D.スミス（著者）：スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。ビールやウイスキーに関する著作の第一人者。著書に「ウイスキーの歴史」など。
内容
ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
