丸善のおすすめ度
新調理学
下村 道子
,
和田 淑子
著
絶版
価格
\2,640（税込）
発行年月
2015年03月
出版社／提供元
光生館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
5p,184p
大きさ
26cm
ジャンル
和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN
9784332050384
商品コード
1017190863
NDC分類
596
基本件名
料理
本の性格
テキスト
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017190863
内容
調理に関する一般知識、生活の質を向上させる献立作り、多様性に富んだ様々な地域の調理文化など、調理学の世界をわかりやすく解説。
