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くさい食べもの大全
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3~4日
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価格
\1,980(税込)
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発行年月 |
2015年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
310p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784490208955 |
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商品コード |
1017278340 |
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NDC分類 |
383.8 |
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基本件名 |
食物 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017278340 |
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著者紹介
小泉 武夫(著者):1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学等の客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」など。
内容
世界と日本のありとあらゆる「くさい食べもの」大集合! 奇食珍食を食べつくしてきた小泉教授が「くさい度数」を認定! 納豆、チーズ、くさや、ウサギ、ヘビ、カラス、血豆腐…… 五つ星を獲得したのは?「命の危険がある」ほどくさい食べものとは?食文化・民族文化にも触れられる、面白くてためになる1冊です。 ※鼻に栓をしてお読みください。