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丸善のおすすめ度

基礎栄養学 3訂(Nブックス)

木元　幸一, 鈴木　和春, 塚原　典子 　著

林　淳三 　監修
在庫状況 お取り寄せ  お届け予定日 10日間 
価格 \2,750（税込）         
発行年月 2015年03月
出版社／提供元
建帛社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 9p,205p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN 9784767905297
商品コード 1017362927
NDC分類 498.55
基本件名 栄養
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2015年05月1週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017362927

内容

栄養の意義、健康の保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割、エネルギー、栄養素の代謝とその生理的意義などを詳述した基礎栄養学のテキスト。日本人の食事摂取基準(2015年版)に準拠。

目次