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食品造粒技術ハンドブック(CMC Books)
吉田 照男
著
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お届け予定日
10日間
価格
\8,800（税込）
発行年月
2016年02月
出版社／提供元
シーエムシー出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
4p,238p
大きさ
26cm
版型
B5
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784781310886
商品コード
1019532990
NDC分類
588
基本件名
食品加工
本の性格
学術書/実務向け
新刊案内掲載月
2016年03月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1019532990
内容
長年造粒技術を扱ってきたエキスパートによる、食品造粒の専門技術書。造粒の基礎から造粒機の特徴と運転管理、バインダの活用法、環境・品質管理、実際の加工技術までを詳細に解説する。
