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丸善のおすすめ度

日本ワイン北海道

鹿取　みゆき 　著

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価格 \2,640（税込）         
発行年月 2016年03月
出版社／提供元
虹有社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 131p
大きさ 21cm
ジャンル 和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN 9784770900678
商品コード 1020077307
NDC分類 588.55
基本件名 ぶどう酒
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2016年04月3週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020077307

内容

ますます活発化する北海道のワイン造りを、多角的な視点で捉えた１冊。 ●ワイン造りの歴史、地理・地勢、気候（降水量・気温・積算温度）、地質、土壌など、北海道のブドウ栽培地を取り巻くさまざまな要素について、豊富なデータとともに紹介。 ●各地域のワイナリーの情報と、その代表的なワインが分かる。 ●北海道で栽培されているブドウ品種が分かる。またそれぞれの品種について、北海道産のブドウで作った代表的なワインが分かる。

目次